Bar, pasticceria e gelateria, ma anche gastronomia, aperto tutto il giorno viene incontro alle tipiche esigenze del palermitano moderno e del turista, curioso e goloso. Un esempio? Prendersi il caffè, niente pianifica alleanze, suggella contratti e incontri come il rito di bere un caffè, in piedi, velocemente, al bancone del bar. Irrinunciabile, in città. Il New Paradise è perfetto, per sedersi fuori e prendere un gelato (sono indicate anche le versioni vegan della tipica specialità). Ottima la pasticceria, i cestini di coccolata con fragole e sbuffi di panna. E poi ancora cannolicchi e i bignè. Occhio alle torte, per portarvele in giro ve le servono in una confezione di cartone molto chic, perché oltre alla guarnizione, anche il contenitore vuole la sua parte ed è già un regalo per gli occhi.Le vetrine, come vuole la tradizione siciliana, sono una sventagliata di colori e di sapori. Le porzioni abbondanti e i gelati che sbordano dai coni.
Sosta consigliata anche per pranzi salati, piatti pronti, servizio veloce e gentile.