I MIGLIORI RISTORANTI SICILIANI

Ristorante – FronteVilla – Trapani

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Ristorante FronteVilla

 

Frontevilla è un diverso concetto di “spazio”.

Frontevilla è:un ristorante, un bistrot, un lounge bar e molto altro! Di fronte a Villa Margherita, vicino al centro di Trapani, FronteVilla è un luogo di ritrovo che cambia a seconda dei momenti della giornata. Frontevilla apre alle prime luci dell’alba e, fino a tarda notte. Frontevilla offre ai clienti un ventaglio di proposte che soddisfano diverse esigenze: dalla colazione, arricchita con pasticceria e street food siciliano (produzione propria), all’aperitivo. Grazie all’estro del nostro Chef, Frontevilla organizza eventi e feste private, pranzi e cene, anche il dopocena dell’american bar che allestisce la sala ristorante.

Lo Chef : Giuseppe Carpentieri

Per prima cosa mi presento. Il mio nome è Giuseppe Carpentieri e sono uno chef di  professione. Non amo molto parlare di me,per cui perdonatemi se non mi dilungherò più di tanto, anche se credo che sia giusto che voi mi conosciate meglio. Sono nato nel 1974 a Trapani in Sicilia , in una famiglia calda ed accogliente.Tanto amore e calore la ricetta con i quali papà marinaio e mamma casalinga mi hanno cresciuto. Gli ingredienti principali? Onestà, spirito d’iniziativa e coraggio. Tre componenti fondamentali che mi hanno reso la persona che sono oggi, in tutti i campi della mia vita.Sono molti anni che opero come chef nel settore della ristorazione tradizionale siciliana e gourmet ,sono anni che mi dedico con dedizione e professionalità anche all’insegnamento, essendo stato il docente amatoriale di tanti ragazzi che negli anni si sono susseguiti presso la mia cucina. Però voglio fare un passo indietro e svelarvi come è nato il mio primo grande amore: la cucina… All’età di tredici anni finita la scuola dell’obbligo comincio lavorare in cucina presso una trattoria frequentata la lavoratori di ogni tipo,dall’operaio all’ingegnere ogni giorno il locale si riempiva di persone contente di sedersi per mangiare un boccone ,ovviamente come tutti a quell’età pelavo patate e lavavo piatti,ma sta di fatto che da quel momento la mia vita si é divisa in due,casa e cucina, ho lavorato in tanti ristoranti a Trapani e provincia ,ma il mio cuore un po’ nomade non mi ha mai permesso di fermarmi nello stesso posto per più di 5 anni,adesso alla veneranda età di quasi 50 anni ho piantato le tende presso la cucina del ristorante FronteVilla di Trapani dove inseme alla mia brigata preparo piatti di ogni tipo,passando dalla cucina gourmet all rivisitazione della cucina tradizionale siciliana,anche se i piatti che preferisco preparare rimangono quelli a base di pesce,sono nato vicino il mare figlio di papà marinaio e cucinare pesce é sempre stata la mia passione,se volete assaggiare i miei piatti,venitemi a trovare a Trapani presso il Fronte Villa ristorante,mi prenderò cura di voi e dei vostri cari e magari alla fine mi regalerete anche un sorriso.