Ristorante Broccia,emozionarsi assaggio dopo assaggio
chef daniela cappelli
La passione per la ristorazione l’accompagna fin da ragazzina, quando aiutava i genitori con l’attività di famiglia. Nonostante i suoi studi si siano indirizzati altrove, ha mantenuto vivo l’amore e l’interesse per il settore.
Nel 2000 nasce “Broccia”, ristorante legato alla tradizione, con una cucina, raffinata e di livello, che si pregia di offrire ai propri ospiti quasi esclusivamente prodotti autoctoni.
I prodotti scelti da Daniela Cappelli per impreziosire ogni piatto di alta cucina presente nel menù del Broccia sono tutte materie prime locali, ove possibile reperite sull’Isola di Panarea, all’insegna della cultura del chilometro Zero.
Il menù del ristorante Broccia è ricco di prelibatezze a base di pesce. Il pescato locale del giorno, sia raffinato che povero, viene valorizzato con maestria dallo chef. Qualità e freschezza sono alla base delle saporite ed eccellenti pietanze cucinate da Daniela Cappelli.
