I MIGLIORI RISTORANTI SICILIANI

Capitolo Primo – Monteallegro Ag

Damiano Ferraro

E’ l’emblema della sicilianità. Ospitale ed estroso. Lavoratore instancabile e geniale, solitario nel lavoro e in cucina, ma legato alla famiglia in modo totale. Anzi, è proprio la famiglia l’asse portante della sua attività.  Damiano Ferraro, chef e patron del Capitolo Primo di Montallegro a metà strada tra Sciacca e Agrigento.

Le sue esperienze in cucina iniziano in Svizzera a Gstaadt; poi a Grindelwald; al Le Richemond di Ginevra; all’Ermitage di Zurigo; per poi continuare in Inghilterra al The Dorchester di Londra e a Le Gavroche dei fratelli Roux. Oggi Chef Ferraro propone i suoi piatti nel Ristorante Capitolo Primo, all’interno dell’ elegante Relais Briuccia