Elia Russo, da due anni executive chef del ristorante “Le dodici fontane”, il migliore tra i ristoranti tipici sull’Etna, si appassiona alla cucina e ne insegue il sogno con una serie di esperienze formative, finché arriva al “Principe di Cerami” di Taormina dove rimane per otto anni.

Nella cucina del nostro ristorante, Elia unisce la tecnica al rispetto dei cibi, esaltando con semplicità i sapori autentici di ciascun ingrediente.

Lo chef si sbizzarrisce in accostamenti che stupiscono, ma che danno conferma quando sono nel piatto. Per chi è alla ricerca di un luogo dove mangiare in modo indimenticabile, il nostro ristorante sull’Etna e il suo chef sapranno accontentarvi appieno.