Il ristorante nasce nella bottega in cui il nonno forgiava il metallo, dove – oggi – Marco crea sapori e piatti da offrire con eleganza e cordialità. Due fratelli e un unico progetto: trasformare il luogo dove il nonno forgiava il metallo in una fucina di sapori e gusti da offrire con eleganza e cordialità. Ristorante Km.0 nasce dalla voglia dello chef Marco Cannizzaro ,attraverso una cucina innovativa, i prodotti del territorio. Il locale è essenziale per l’idea di ristorazione di Marco e Fabio – solo 25 posti – per dare a ogni commensale un’esperienza culinaria unica. Dall’aspetto semplice e curato, la location è perfettamente in linea con la caratteristica peculiare del ristorante: ritornare ai sapori sinceri della cucina, dove la ricercata genuinità nella sua semplicità firma ogni piatto. Grazie alla tenacia di Marco e al coinvolgimento di Fabio, potrete intraprendere un percorso attraverso le eccellenze del nostro territorio, trascorrendo dei momenti ricchi di sensazioni e leggerezza. Lo chef, Marco Cannizzaro Dopo la scuola alberghiera inizia uno stage al San Domenico di Imola, 2 stelle Michelin e successivamente entra nella brigata del Kulm Hotel di St. Moritz, 5 stelle superiore. Spinto da un’innata curiosità e passione decide di girare in lungo e in largo Italia e Europa arricchendo il proprio bagaglio di esperienze studiando e cercando di capire metodi e cucina dei territori. Appassionato, curioso, “mai sazio”, Marco è un istintivo, creativo giovane chef che ama la sua città e il territorio. Dopo anni di esperienze multiculturali torna a Catania a fare lo chef per due anni in un ristorante del capoluogo etneo. Nel 2014 compie il grande passo – insieme al fratello Fabio, due anni più giovane – con l’apertura del ristorante km.0, oggi punto di riferimento della ristorazione catanese di qualità.